Der Syne wird aus einer späten Traubenernte aus angetrockneten Syrah- und Negroamaro-Trauben gekeltert, er zeigt sich im Glas mit einer intensiv rubinroten Farbe. Er riecht nach reifen roten Früchten und Gewürzen und überrascht mit einem umhüllenden, warmen, weichen Geschmack, mit samtigen Tanninen. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse, gegrilltem und geschmortem Fleisch, Rindertatar, Wild und würzigen Gerichten.